コレステロール

コレステロールが下がる？

青汁でコレステロールが下がる？

青汁にはコレステロールを下げる効果があると評判です。コレステロール値が高いと血液の流れが悪くなったり、動脈硬化、脳梗塞などのリスクが大きくなるので、それを下げてくれるというのは大発見ですね。

コレステロールを下げてくれるというのは、青汁に含まれている抗酸化成分の働きだそうです。

抗酸化物質というのは、他の物質の酸化を抑制する能力を持つ分子のことで、わかりやすく言えば、体を錆びさせないように守ってくれる物質です。

青汁には、抗酸化物質が複数含まれています。ビタミンＣ、ビタミンＥ、カロテノイドなどです。

抗酸化物質は調理をすると壊れやすいという問題があります。酸化を抑える物質ですから、料理中に酸素にさらされることで化学変化が起きてしまうというのです。

ということは、コレステロールを抑えるために調理した野菜を食べても、抗酸化物質を思うように摂取できないということになります。

もちろん野菜を食事に取り入れることは大切ですが、効率良く抗酸化物質を摂取したいといのであれば、加熱処理をしないで製造された青汁の方に軍配が上がりそうですね。

ただし、製法や産地を良く調べる必要があります。最近の青汁ブームに便乗して海外から輸入された青汁の中には、加熱処理をして作ったものもあるそうです。そんな青汁では、含まれている栄養素も生の野菜から作ったものより大幅に減っている可能性が高いのです。

生活習慣病予防のためには、コレステロール値を意識することが重要です。野菜を摂る習慣の他にも、青汁で抗酸化物質の補給をするというのは、高血圧や糖尿病にかからないために有効な対策と言えます。